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provençale

Poêlée de porc au fenouil, tomates et pommes de terre

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Poêlée de porc au fenouil, tomates et pommes de terre
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive25 ml
paprika5 g
persil5 g
fenouil2 pièce
oignon1 pièce
pomme de terre700 g
tomate300 g
porc500 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 8 minCuisson 12 min
1
Étape 1

Couper les pommes de terre en petits dés et les cuire 6 minutes au micro-ondes dans un récipient couvert avec 2 cuillères à soupe d’eau.

2
Étape 2

Émincer le porc, le fenouil et l’oignon, puis couper les tomates en dés.

3
Étape 3

Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir le porc 3 minutes. Le réserver.

4
Étape 4

Faire revenir l’oignon et le fenouil 3 minutes, puis ajouter les pommes de terre et le paprika.

5
Étape 5

Ajouter les tomates, les herbes et le porc. Couvrir et cuire 6 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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