Omelette au brocoli, pommes de terre et feta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper les pommes de terre en petits dés réguliers et émincer l’oignon. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les pommes de terre, 2 cuillères à soupe d’eau, saler et poivrer.
Couvrir et cuire 7 minutes, en remuant une fois, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à s’attendrir. Découvrir et laisser évaporer l’eau résiduelle.
Ajouter l’oignon émincé et les fleurettes de brocoli. Couvrir et cuire 4 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore vert.
Battre les œufs dans un saladier avec une petite pincée de poivre. Les verser dans la poêle, répartir la feta émiettée et cuire à feu doux 3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris.
Couvrir à nouveau et poursuivre 1 à 2 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le centre soit juste pris. Vérifier l’assaisonnement et servir en parts.