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Dinde épicée aux poivrons et riz aux herbes

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Dinde épicée aux poivrons et riz aux herbes
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasseroleSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olivesel
bouillon500 ml
cumin2 g
huile d'olive30 ml
paprika3 g
courgette1 pièce
oignon1 pièce
poivron2 pièce
dinde500 g
riz280 g
persiloptionnel10 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 7 minCuisson 13 min
1
Étape 1

Cuire le riz avec le bouillon selon les indications du paquet, puis le laisser couvert 2 minutes et l’égrener.

2
Étape 2

Couper les poivrons et la courgette en dés, émincer l’oignon. Les saisir 5 minutes dans l’huile.

3
Étape 3

Ajouter la dinde, le paprika et le cumin. Cuire 6 à 7 minutes en émiettant la viande, jusqu’à cuisson complète.

4
Étape 4

Mélanger la moitié des herbes au riz et servir avec la poêlée de dinde et de légumes.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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