Riz sauté au porc, carottes et œuf
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz selon son mode d’emploi, puis l’égoutter et le laisser tiédir quelques minutes. Râper les carottes et émincer l’oignon.
Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faire sauter le porc 5 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
Repousser le porc sur un côté. Ajouter le reste de l’huile, casser les œufs dans l’espace libre et les brouiller 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
Ajouter le riz, les carottes, l’oignon et les petits pois. Faire sauter 4 minutes à feu vif en mélangeant, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et que l’oignon commence à devenir translucide.
Verser la sauce soja, mélanger encore 1 minute, puis goûter et poivrer si nécessaire. Servir bien chaud.