Cabillaud pané au four, purée de patate douce et brocoli
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper les patates douces en petits cubes et les cuire dans l’eau bouillante 10 minutes. Ajouter le brocoli dans la même casserole pour les 5 dernières minutes.
Mixer ou écraser le pain avec le paprika et 15 ml d’huile. Déposer cette chapelure sur les filets de poisson.
Cuire le poisson dans une poêle couverte avec le reste d’huile, 4 minutes par face, ou au four très chaud jusqu’à ce qu’il soit opaque.
Égoutter les légumes et écraser les patates douces. Servir avec le brocoli, le poisson et un filet de citron.