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Pâtes au poulet, brocoli et sauce moutarde

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Pâtes au poulet, brocoli et sauce moutarde
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À préparer

Ingrédients

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4personnes
Matériel
PoêleCasserolePassoire
Fond de placard
huile d’olivesel
crème150 ml
huile d'olive20 ml
moutarde25 g
persil6 g
ail1 gousse
brocoli1 pièce
oignon1 pièce
poulet450 g
pâtes320 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 6 minCuisson 14 min
1
Étape 1

Faites cuire les pâtes selon l’indication du paquet. Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la casserole pendant les 4 dernières minutes, puis égouttez.

2
Étape 2

Détaillez le poulet en petits morceaux et émincez l’oignon.

3
Étape 3

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Saisissez l’oignon et le poulet 6 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

4
Étape 4

Ajoutez l’ail, la crème et la moutarde. Mélangez et laissez frémir 2 minutes.

5
Étape 5

Ajoutez les pâtes et le brocoli, mélangez avec les herbes et servez aussitôt.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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