Merlu poêlé aux petits pois et écrasé de pommes de terre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante.
Ajoutez les petits pois dans la casserole pour les 4 dernières minutes, puis égouttez le tout.
Écrasez les légumes avec le beurre, le lait et la moutarde. Gardez couvert à feu très doux.
Chauffez une poêle antiadhésive et cuisez le merlu 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il se détache facilement.
Arrosez le poisson de jus de citron, parsemez d’herbes et servez avec l’écrasé.