Pains chauds aux crevettes, chou et gingembre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer finement le chou, râper la carotte et le gingembre, puis décortiquer les crevettes si nécessaire.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le chou, la carotte et le gingembre pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres mais encore croquants.
Ajouter les crevettes et la sauce soja. Cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient opaques, roses et bien chaudes à cœur.
Mélanger la mayonnaise avec le jus de cuisson restant dans la poêle, ou la réserver pour tartiner les pains. Goûter la garniture et ajuster avec un peu de poivre si nécessaire.
Ouvrir les pains et les faire griller dans une poêle sèche à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, côté mie vers le bas, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et légèrement dorés.
Tartiner les pains de mayonnaise, répartir la poêlée de crevettes et de légumes, refermer et servir immédiatement.