Pâtes au thon, tomates et courgettes à l’ail
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon le paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Prélever une petite louche d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés et hacher l’ail. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire revenir les courgettes 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Ajouter l’ail et cuire encore 30 secondes sans le laisser brunir.
Ajouter la passata, le persil et le thon émietté. Mijoter 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et légèrement réduite. Goûter et poivrer si nécessaire.
Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger 1 à 2 minutes. Détendre avec un peu d’eau de cuisson si la sauce paraît trop épaisse, puis servir immédiatement.