Couscous poêlé au thon, carottes et petits pois
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et couper les carottes en petits dés. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’oignon, les carottes et le curcuma, puis cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Verser 450 ml d’eau et ajouter le cube de bouillon. Porter à frémissement, puis ajouter les petits pois et cuire 4 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient presque tendres.
Retirer la poêle du feu, incorporer le couscous, couvrir et laisser gonfler 5 minutes, jusqu’à absorption du liquide.
Égrener le couscous à la fourchette. Ajouter le thon en morceaux, poivrer et mélanger délicatement.
Remettre sur feu doux pendant 1 minute, juste le temps de réchauffer le thon. Goûter et ajuster en sel si nécessaire avant de servir.