Poulet façon fajita aux poivrons et haricots rouges
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et les poivrons. Couper le poulet en lamelles régulières afin qu’il cuise rapidement et uniformément.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajouter le poulet, le paprika et le cumin, saler légèrement et cuire 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que les lamelles soient dorées à l’extérieur.
Ajouter l’oignon et les poivrons. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les légumes soient tendres tout en gardant un peu de tenue.
Ajouter les haricots rouges rincés et égouttés ainsi que le maïs. Réchauffer 3 minutes à feu moyen en remuant. Vérifier que le poulet est bien cuit à cœur, sans partie rosée.
Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche quelques secondes par face. Les garnir de la poêlée, ajouter une cuillerée de yaourt si souhaité, puis les rouler.