Soupe de pois cassés au potiron et œufs mollets
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le potiron et les pommes de terre en petits morceaux, puis émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile avec le cumin 2 minutes.
Ajouter le potiron, les pommes de terre, les pois cassés et le bouillon. Couvrir et cuire 10 minutes à frémissement.
Cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante, les refroidir puis les écaler.
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Servir chaque bol avec un œuf mollet coupé en deux.