Burrito boeuf express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement ferme sous la dent, puis l’égoutter.
Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le bœuf et le faire dorer 8 minutes en l’émiettant.
Ajouter le cumin et le paprika, mélanger 1 minute, puis verser la passata et incorporer les haricots rincés.
Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que la sauce enrobe la viande. Goûter et ajuster le sel et le poivre.
Réchauffer les tortillas 2 minutes dans une poêle sèche, juste assez pour les assouplir.
Répartir le riz, la préparation au bœuf et le fromage au centre de chaque tortilla. Rabattre les extrémités, rouler fermement et servir sans attendre.