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Italienne

Pâtes crémeuses au saumon et aux épinards

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

30 min4 portions

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Pâtes crémeuses au saumon et aux épinards
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocottePassoireSaladier
Fond de placard
huile d’olivesel
crème200 ml
huile d'olive15 ml
ail2 gousse
épinards300 g
saumon500 g
pâtes400 g
citronoptionnel1 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 20 min
1
Étape 1

Cuire les pâtes selon les indications, puis les égoutter en gardant une petite quantité d’eau de cuisson.

2
Étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir l’ail haché.

3
Étape 3

Ajouter le saumon en dés et le cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.

4
Étape 4

Ajouter les épinards, puis la crème, et laisser mijoter 3 à 4 minutes.

5
Étape 5

Mélanger avec les pâtes et détendre avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.

6
Étape 6

Ajouter un filet de citron au moment de servir.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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