Tacos végétariens aux pois chiches, maïs et avocat
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Égoutter les pois chiches et le maïs. Émincer les poivrons, couper les tomates et les avocats en dés.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les poivrons 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes.
Ajouter le cumin, les pois chiches et le maïs. Mélanger et réchauffer 5 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.
Réchauffer les tortillas quelques secondes par face dans une poêle sèche, jusqu’à ce qu’elles soient souples.
Mélanger les tomates et les avocats avec le jus du citron vert si utilisé. Saler légèrement.
Garnir chaque tortilla de la préparation chaude, puis ajouter les tomates et l’avocat. Replier et servir sans attendre.