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américaine

Chicken burger

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Chicken burger
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive25 ml
mayonnaise80 g
moutarde20 ml
paprika5 g
salade100 g
tomate2 pièce
poulet600 g
farine80 g
pain burger4 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Aplatir les filets de poulet pour obtenir quatre morceaux réguliers, puis les assaisonner de paprika.

2
Étape 2

Les enrober de farine en retirant l’excédent.

3
Étape 3

Cuire le poulet 6 à 7 minutes par face dans l’huile; la panure doit être dorée et le centre opaque.

4
Étape 4

Mélanger mayonnaise et moutarde, laver la salade et couper les tomates en rondelles.

5
Étape 5

Griller les pains 2 minutes, puis les tartiner de sauce.

6
Étape 6

Garnir de salade, poulet croustillant et tomate, puis servir.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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