Pasta pesto courgette familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon, couper les courgettes en demi-rondelles et hacher l’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les courgettes et cuire 12 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Saler et poivrer.
Ajouter l’ail et cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver un peu d’eau de cuisson, puis égoutter.
Mélanger le pesto avec 100 ml d’eau de cuisson dans la casserole. Ajouter les pâtes et mélanger à feu doux pour les enrober.
Incorporer les courgettes et l’oignon, goûter et rectifier l’assaisonnement. Parsemer de fromage et servir chaud.