Curry poulet coco express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis l’égoutter et le réserver couvert.
Couper le poulet en dés réguliers, émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire chauffer une sauteuse à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon 3 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à devenir translucide.
Ajouter l’ail et le curry, mélanger 1 minute, puis incorporer le poulet. Cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à légère coloration sur les faces.
Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis couvrir. Laisser mijoter 12 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que le poulet soit blanc à cœur et que la sauce soit légèrement épaissie.
Goûter et rectifier l’assaisonnement, puis servir immédiatement avec le riz chaud.