Salade tiède de pois chiches, maïs et poivron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Égoutter soigneusement les pois chiches et le maïs. Émincer l’oignon, épépiner et couper les poivrons en lanières, puis couper les tomates en dés et les olives en rondelles.
Chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et les poivrons, saler légèrement et faire revenir 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et le poivron tendre.
Ajouter les pois chiches et le maïs dans la poêle. Réchauffer 3 à 4 minutes à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
Hors du feu, incorporer les tomates et les olives pour les garder légèrement fraîches. Ajouter le reste d’huile d’olive et le jus du citron.
Poivrer, goûter et rectifier le sel et le citron si nécessaire. Servir immédiatement tiède, ou laisser refroidir quelques minutes avant de servir froid.