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Nordique

Saumon rôti, haricots verts et pommes de terre

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

45 min4 portions

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Saumon rôti, haricots verts et pommes de terre
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourCasserolePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
yaourt150 g
citron1 pièce
huile d'olive30 ml
persil10 g
haricots verts600 g
pomme de terre800 g
saumon600 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre en morceaux, les mélanger avec la moitié de l’huile et les enfourner 20 minutes.

2
Étape 2

Ajouter les pavés de saumon et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.

3
Étape 3

Cuire les haricots verts à la vapeur ou dans l’eau bouillante, puis les égoutter.

4
Étape 4

Mélanger le yaourt avec le jus de citron et les herbes. Servir avec le saumon, les pommes de terre et les haricots.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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