Tikka masala express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le poulet en dés réguliers et les enrober de yaourt, de curry et de paprika.
Émincer l’oignon. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle profonde sur feu moyen.
Faire revenir l’oignon 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter le poulet et le saisir 6 minutes à feu moyen-vif, en le retournant régulièrement, jusqu’à légère coloration.
Verser la passata, couvrir et mijoter 14 minutes à feu doux. La sauce doit frémir doucement et le poulet être cuit à cœur.
Cuire le riz en parallèle dans une casserole d’eau bouillante salée, puis l’égoutter. Poivrer, goûter et rectifier le sel de la sauce avant de servir.