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asiatique

Riz sauté poulet légumes

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Riz sauté poulet légumes
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasserolePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive20 ml
sauce soja40 ml
carotte2 pièce
petits pois150 g
poivron1 pièce
oeuf2 pièce
poulet500 g
riz300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Cuire le riz, l’égoutter et le laisser tiédir ; couper le poulet en dés.

2
Étape 2

Tailler les carottes en petits bâtonnets et le poivron en lanières.

3
Étape 3

Saisir le poulet dans l’huile 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.

4
Étape 4

Ajouter les légumes et les petits pois ; sauter 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient encore légèrement croquants.

5
Étape 5

Repousser le tout, brouiller les œufs 2 minutes, puis ajouter le riz et la sauce soja ; mélanger 4 minutes jusqu’à riz bien chaud.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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