Riz sauté poulet légumes express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz dans une casserole d’eau salée, puis l’égoutter et le laisser tiédir afin qu’il soit moins humide à la poêle.
Détailler le poulet en petits dés et les carottes en petits dés réguliers. Battre les œufs dans un saladier.
Chauffer une grande poêle ou une cocotte à feu vif avec la moitié de l’huile. Faire sauter le poulet 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Le réserver sur une assiette.
Ajouter le reste de l’huile, puis les carottes et les petits pois. Cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Repousser les légumes sur le côté, verser les œufs et les brouiller 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
Ajouter le poulet et le riz. Verser la sauce soja, poivrer légèrement, puis sauter 4 à 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce que le riz soit fumant, bien enrobé et légèrement doré. Goûter avant d’ajouter du sel.