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Salade tiède de poulet, haricots verts et pommes de terre

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

45 min4 portions

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Salade tiède de poulet, haricots verts et pommes de terre
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleSaladier
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive30 ml
moutarde20 g
vinaigre30 ml
haricots verts500 g
oignon100 g
pomme de terre700 g
poulet500 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau pendant 15 à 20 minutes. Cuire les haricots verts à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2
Étape 2

Détailler le poulet en morceaux et le cuire à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

3
Étape 3

Mélanger la moutarde, le vinaigre et le reste de l’huile pour préparer la sauce.

4
Étape 4

Réunir pommes de terre, haricots verts, poulet et oignon émincé. Arroser de sauce et servir tiède.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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