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Méditerranéenne

Poêlée de cabillaud, tomates, olives et couscous

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

35 min4 portions

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Poêlée de cabillaud, tomates, olives et couscous
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À préparer

Ingrédients

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4personnes
Matériel
PoêleCocotte
Fond de placard
huile d’olive
citron1 pièce
huile d'olive25 ml
olive100 g
oignon120 g
tomate400 g
cabillaud600 g
couscous300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 20 min
1
Étape 1

Préparer le couscous avec le même volume d’eau chaude, couvrir 5 minutes puis égrener.

2
Étape 2

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive 3 minutes.

3
Étape 3

Ajouter les tomates en dés et les olives, puis mijoter 8 minutes.

4
Étape 4

Déposer le cabillaud dans la poêle, couvrir et cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il se détache facilement.

5
Étape 5

Arroser de citron et servir avec le couscous.

Astuce En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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