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asiatique

Nouilles sautées boeuf express

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

35 min4 portions

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Nouilles sautées boeuf express
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêlePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive20 ml
sauce soja50 ml
carotte2 pièce
champignon200 g
oignon1 pièce
boeuf500 g
nouilles350 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 10 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Cuire les nouilles et les égoutter ; émincer le bœuf, l’oignon et les champignons, puis tailler les carottes en bâtonnets.

2
Étape 2

Saisir le bœuf dans l’huile 5 minutes à feu vif, jusqu’à coloration ; le réserver.

3
Étape 3

Faire revenir oignon, carottes et champignons 8 minutes, jusqu’à assouplissement.

4
Étape 4

Ajouter les nouilles et le bœuf dans la poêle.

5
Étape 5

Verser la sauce soja et mélanger 5 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit fumant.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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