Saumon teriyaki simplifié express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Hacher l’ail et mélanger la sauce soja, le miel et l’ail dans un saladier. En napper le saumon et laisser reposer 5 minutes.
Rincer le riz, le cuire dans une casserole, puis le garder couvert. Cuire le brocoli séparément jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant, puis l’égoutter.
Chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir les pavés de saumon côté peau 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Retourner le saumon et cuire 4 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la chair soit juste opaque au centre.
Verser la sauce restante dans la poêle et la faire réduire 3 minutes à feu moyen, jusqu’à obtenir une texture brillante. Servir aussitôt avec le riz et le brocoli.