asiatique

Tofu sauté aux nouilles, carottes et chou

Name: Tofu sauté aux nouilles, carottes et chou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: asiatique
Ingredients: 15 g gingembre; 20 ml huile d'olive; 45 ml sauce soja; 300 g carotte; 400 g chou; 1 pièce oignon; 400 g tofu; 300 g nouilles

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portionsVégétarienVegan

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Tofu sauté aux nouilles, carottes et chou

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À préparer

Ingrédients

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4personnes

Matériel

PoêlePassoireSaladierCouteau + plancheRâpe

Fond de placard

huile d’olivesel

gingembre15 g

huile d'olive20 ml

sauce soja45 ml

carotte300 g

chou400 g

oignon1 pièce

tofu400 g

nouilles300 g

Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 20 min

Étape 1

Cuire les nouilles selon les indications, puis les égoutter.

Étape 2

Émincer le chou, les carottes et l’oignon. Couper le tofu en dés.

Étape 3

Faire dorer le tofu dans l’huile avec le gingembre râpé pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajouter les légumes et faire sauter 7 à 8 minutes. Incorporer les nouilles et la sauce soja, puis mélanger 2 minutes avant de servir.

Astuce En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.

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