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Belge
Cabillaud au four, pommes de terre et moutarde
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
55 min4 portions
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
FourSaladierCouteau + planchePlat à four
Fond de placard
beurre
beurre-25 %Colruyt20 g
yaourt-50 %Okay120 g
moutarde30 g
oignon1 pièce
pomme de terre800 g
cabillaud-20 %Carrefour600 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 40 min
1
Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C.
2
Étape 2
Couper les pommes de terre en quartiers et l’oignon en lamelles. Les déposer dans un plat avec le beurre et cuire 25 minutes.
3
Étape 3
Mélanger le yaourt et la moutarde.
4
Étape 4
Déposer le cabillaud sur les pommes de terre, napper de sauce et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque.
5
Étape 5
Servir bien chaud.
Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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