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Indienne
Curry de pois chiches, potiron et épinards
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotte
Fond de placard
huile d’olive
curry-25 %Carrefour15 g
huile d'olive20 ml
lait de coco400 ml
oignon1 pièce
potiron700 g
épinards-50 %Lidl200 g
pois chiche500 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz et le réserver.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile avec le curry pendant 2 minutes.
3
Étape 3
Ajouter le potiron en cubes, les pois chiches et le lait de coco. Couvrir et mijoter 20 minutes.
4
Étape 4
Incorporer les épinards et cuire encore 3 minutes. Servir avec le riz.
Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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