française

Salade tiède de lentilles, carottes et chèvre

Name: Salade tiède de lentilles, carottes et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 150 g chèvre; 20 g moutarde; 10 g persil; 30 ml vinaigre; 400 g carotte; 250 g poireau; 300 g lentille

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portionsVégétarien

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Salade tiède de lentilles, carottes et chèvre

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À préparer

Ingrédients

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4personnes

Matériel

PassoireSaladier

chèvre150 g

moutarde20 g

persil10 g

vinaigre30 ml

carotte-11 %Aldi400 g

poireau-20 %Carrefour250 g

lentille300 g

Pas à pas

Préparation

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Préparation 15 minCuisson 25 min

Étape 1

Cuire les lentilles dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

Étape 2

Cuire les carottes en rondelles et le poireau émincé à l’eau ou à la vapeur jusqu’à tendreté.

Étape 3

Mélanger la moutarde, le vinaigre et les herbes pour préparer la vinaigrette.

Étape 4

Assembler les lentilles et les légumes encore tièdes, ajouter le chèvre émietté et la vinaigrette.

Astuce Assaisonne juste avant de servir pour garder les légumes croquants.

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