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Gratin brocoli pâtes familiale

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

50 min4 portionsVégétarien

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Gratin brocoli pâtes familiale
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourPoêleCasserolePassoireSaladierCouteau + planchePlat à four
Fond de placard
beurre
beurre30 g
fromage150 g
lait400 ml
brocoli600 g
oignon100 g
farine30 g
pâtes320 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1

Détailler le brocoli, émincer l’oignon et cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué.

2
Étape 2

Cuire le brocoli 6 minutes dans l’eau bouillante, puis l’égoutter.

3
Étape 3

Faire revenir l’oignon dans le beurre 4 minutes, ajouter la farine et cuire 1 minute.

4
Étape 4

Verser le lait en fouettant et cuire 6 minutes, jusqu’à épaississement.

5
Étape 5

Mélanger la sauce, les pâtes et le brocoli dans un plat à gratin.

6
Étape 6

Couvrir de fromage et cuire 20 minutes à 190 °C, jusqu’à obtenir une croûte dorée.

Astuce 1Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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