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Indienne
Curry de carottes, pois chiches et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteSaladier
Fond de placard
sel
curry-25 %Carrefour10 g
gingembre-16 %Aldi15 g
lait de coco400 ml
ail2 gousse
carotte-11 %Aldi600 g
oignon1 pièce
pois chiche400 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz selon les indications habituelles.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés dans une casserole.
3
Étape 3
Ajouter les carottes en rondelles et le curry, puis mélanger 2 minutes.
4
Étape 4
Verser le lait de coco et ajouter les pois chiches. Couvrir et mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
5
Étape 5
Servir le curry avec le riz.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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