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Italienne
Pâtes aux épinards, ricotta et champignons
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
30 min4 portionsVégétarien
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleSaladierRâpe
fromage-20 %Intermarché60 g
ricotta250 g
ail2 gousse
champignon300 g
oignon1 pièce
épinards-50 %Lidl300 g
pâtes-25 %Lidl400 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 10 minCuisson 20 min
1
Étape 1
Cuire les pâtes et conserver une petite louche d’eau de cuisson.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail hachés, puis ajouter les champignons émincés.
3
Étape 3
Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4
Étape 4
Incorporer la ricotta et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce souple.
5
Étape 5
Mélanger avec les pâtes et parsemer de fromage râpé.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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