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Indienne végétarienne
Curry de potiron, pois chiches et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
50 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteSaladierCouteau + planche
curry-25 %Carrefour15 g
lait de coco400 ml
ail2 gousse
oignon1 pièce
potiron900 g
pois chiche400 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
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Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Éplucher le potiron et le couper en cubes. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter le curry et mélanger une minute.
3
Étape 3
Ajouter le potiron, le lait de coco et les pois chiches. Couvrir et mijoter 25 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
4
Étape 4
Cuire le riz séparément et servir avec le curry.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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