Curry doux de pois chiches, potiron et épinards
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher et couper le potiron en cubes. Émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 4 minutes, puis ajouter le curry.
Ajouter le potiron, le lait de coco et le bouillon. Couvrir et mijoter 15 minutes.
Incorporer les pois chiches et cuire encore 8 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils tombent. Servir chaud.