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indienne
Curry de pois chiches, carottes et potiron au riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
55 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasserolePassoire
curry-25 %Carrefour15 g
lait de coco400 ml
ail2 gousse
carotte-11 %Aldi3 pièce
oignon1 pièce
potiron500 g
pois chiche500 g
riz-25 %Lidl280 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 20 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Cuire le riz. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
2
Étape 2
Ajouter le curry, les carottes en rondelles et le potiron en dés. Remuer 2 minutes.
3
Étape 3
Verser le lait de coco et 200 ml d'eau. Couvrir et cuire 20 minutes.
4
Étape 4
Ajouter les pois chiches égouttés et poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec le riz.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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