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Salade pommes de terre oeufs familiale

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

50 min4 portionsVégétarien

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Salade pommes de terre oeufs familiale
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PassoireSaladierCouteau + planche
cornichon100 g
mayonnaise120 g
moutarde25 g
oignon100 g
pomme de terre900 g
oeuf5 pièce
persiloptionnel10 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux réguliers et les cuire 22 minutes dans l’eau frémissante.

2
Étape 2

Cuire les œufs 10 minutes, les refroidir puis les écaler.

3
Étape 3

Émincer l’oignon et couper les cornichons en rondelles.

4
Étape 4

Mélanger mayonnaise, moutarde et herbes dans un grand saladier.

5
Étape 5

Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 8 minutes avant de les enrober de sauce.

6
Étape 6

Ajouter l’oignon, les cornichons et les œufs en quartiers, puis réserver 10 minutes avant de servir.

Astuce 1En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
Astuce 2Assaisonne juste avant de servir pour garder les légumes croquants.
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