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Salade tiède de truite, pommes de terre et brocoli
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
40 min4 portions
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleSaladier
Fond de placard
huile d’olive
yaourt-50 %Okay150 g
citron-25 %Okay1 pièce
huile d'olive25 ml
moutarde25 g
brocoli400 g
pomme de terre800 g
truite saumonee600 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1
Cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le brocoli pour les 5 dernières minutes.
2
Étape 2
Cuire la truite à la poêle avec la moitié de l’huile, environ 4 minutes par côté.
3
Étape 3
Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron et le reste de l’huile.
4
Étape 4
Répartir les légumes tièdes, ajouter la truite émiettée et napper de sauce.
Astuce 1En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
Astuce 2Assaisonne juste avant de servir pour garder les légumes croquants.
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