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indienne
Curry de chou-fleur, carottes et pois chiches au riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteSaladier
curry-25 %Carrefour15 g
lait de coco400 ml
ail2 gousse
carotte-11 %Aldi300 g
chou-fleur-27 %Aldi600 g
oignon1 pièce
pois chiche400 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz séparément.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole. Ajouter le curry et mélanger 30 secondes.
3
Étape 3
Ajouter le chou-fleur en fleurettes, les carottes en rondelles, les pois chiches et le lait de coco.
4
Étape 4
Couvrir et mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servir avec le riz.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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