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Indienne
Curry de chou-fleur, pois chiches et passata
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocottePassoire
Fond de placard
huile d’olive
curry-25 %Carrefour10 g
huile d'olive20 ml
passata-50 %Carrefour500 ml
ail2 gousse
chou-fleur-27 %Aldi700 g
oignon1 pièce
pois chiche400 g
riz-25 %Lidl300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz séparément.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile avec le curry pendant 2 minutes.
3
Étape 3
Ajouter le chou-fleur en fleurettes et la passata. Couvrir et mijoter 20 minutes.
4
Étape 4
Incorporer les pois chiches égouttés et cuire encore 5 minutes.
5
Étape 5
Servir le curry avec le riz.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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