Risotto aux moules, poireau et tomate
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et le poireau, puis couper les tomates en dés.
Faire revenir l’oignon et le poireau, ajouter le riz et remuer 2 minutes.
Ajouter progressivement 800 ml d’eau chaude avec les cubes de bouillon, en remuant jusqu’à absorption entre chaque ajout.
À mi-cuisson, incorporer les tomates.
Ajouter les moules dans les 6 dernières minutes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et ouvertes si elles sont fraîches.
Terminer éventuellement avec la crème et servir immédiatement.