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Indienne
Curry de chou, pois chiches et carottes avec riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteCouteau + planche
Fond de placard
sel
curry-25 %Carrefour15 g
lait de coco400 ml
carotte-11 %Aldi300 g
chou600 g
oignon1 pièce
pois chiche400 g
riz-25 %Lidl300 g
tomatensausoptionnel300 ml
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz selon les indications usuelles.
2
Étape 2
Émincer l’oignon, le chou et les carottes.
3
Étape 3
Faire revenir l’oignon avec le curry pendant 2 minutes, puis ajouter le chou et les carottes.
4
Étape 4
Verser le lait de coco et la sauce tomate si utilisée. Laisser mijoter 15 minutes.
5
Étape 5
Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec le riz.
Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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