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française
Cabillaud rôti, fondue de poireaux et pommes de terre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
50 min4 portions
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
FourCouteau + planche
Fond de placard
beurre
beurre-25 %Colruyt30 g
crème-25 %Lidl150 ml
citron-25 %Okay1 pièce
ail1 gousse
poireau-20 %Carrefour500 g
pomme de terre800 g
cabillaud-20 %Carrefour600 g
Pas à pas
Préparation
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Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant 20 minutes.
2
Étape 2
Émincer les poireaux et les faire fondre avec le beurre et l’ail haché pendant 10 minutes. Ajouter la crème.
3
Étape 3
Déposer le cabillaud dans un plat, l’arroser de jus de citron et cuire 15 minutes à 200 °C.
4
Étape 4
Servir le poisson avec la fondue de poireaux et les pommes de terre.
Astuce Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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