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Indienne
Curry de pois chiches, carottes et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCocotteSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
curry-25 %Carrefour15 g
huile d'olive20 ml
ail2 gousse
carotte-11 %Aldi500 g
oignon1 pièce
pois chiche500 g
riz-25 %Lidl300 g
citronoptionnel-25 %Okay1 pièce
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1
Cuire le riz. Émincer l’oignon, écraser l’ail et couper les carottes en rondelles.
2
Étape 2
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le curry et mélanger 1 minute.
3
Étape 3
Ajouter les carottes et les pois chiches avec 250 ml d’eau. Couvrir et mijoter 20 minutes.
4
Étape 4
Servir avec le riz et un filet de citron si souhaité.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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