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Méditerranéenne

Cabillaud rôti, carottes et couscous citronné

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Cabillaud rôti, carottes et couscous citronné
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olivesel
citron-25 %Okay1 pièce
huile d'olive25 ml
carotte-11 %Aldi500 g
oignon1 pièce
cabillaud-20 %Carrefour600 g
couscous300 g
persiloptionnel10 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C. Couper les carottes en bâtonnets et l’oignon en quartiers.

2
Étape 2

Disposer les légumes dans un plat, arroser d’huile et cuire 15 minutes.

3
Étape 3

Ajouter les filets de cabillaud, arroser de citron et poursuivre la cuisson 10 minutes.

4
Étape 4

Préparer le couscous avec de l’eau chaude selon les indications du paquet, puis le servir avec le poisson et les légumes.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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