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méditerranéenne
Galettes de pois chiches, carottes et sauce au yaourt
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
40 min4 portionsVégétarien
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleSaladierRâpe
yaourt-50 %Okay200 g
citron-25 %Okay1 pièce
carotte-11 %Aldi250 g
oeuf-30 %Lidl2 pièce
pois chiche500 g
farine80 g
cuminoptionnel5 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 20 minCuisson 20 min
1
Étape 1
Écraser les pois chiches avec les carottes râpées, les œufs, la farine et le cumin.
2
Étape 2
Former huit galettes et les laisser reposer 10 minutes.
3
Étape 3
Cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée, 4 à 5 minutes par face.
4
Étape 4
Mélanger le yaourt avec le jus de citron.
5
Étape 5
Servir les galettes avec la sauce au yaourt.
Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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