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Française
Cabillaud rôti, crème de poireau et pommes de terre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
55 min4 portions
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
FourCocottePassoire
crème-25 %Lidl200 ml
citron-25 %Okay1 pièce
marsel2 g
oignon1 pièce
poireau-20 %Carrefour2 pièce
pomme de terre700 g
cabillaud-20 %Carrefour600 g
Pas à pas
Préparation
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Préparation 20 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Cuire les pommes de terre à l’eau salée 20 minutes, puis les égoutter.
2
Étape 2
Faire fondre l’oignon et les poireaux émincés. Ajouter la crème et laisser mijoter 8 minutes.
3
Étape 3
Préchauffer le four à 190 °C. Déposer le cabillaud dans un plat, l’arroser de citron et saler.
4
Étape 4
Napper de sauce aux poireaux et cuire 15 à 18 minutes. Servir avec les pommes de terre.
Astuce 1En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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