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italienne
Pâtes crémeuses aux poireaux et ricotta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
35 min4 portionsVégétarien
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasserolePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
beurre
beurre-25 %Colruyt30 g
ricotta250 g
bouillon-25 %Carrefour1 cube
oignon100 g
poireau-20 %Carrefour500 g
pâtes-25 %Lidl400 g
Pas à pas
Préparation
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Préparation 10 minCuisson 25 min
1
Étape 1
Émincer les poireaux et l’oignon.
2
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les légumes et cuire 10 minutes à feu moyen.
3
Étape 3
Cuire les pâtes, puis réserver un peu de leur eau de cuisson avant de les égoutter.
4
Étape 4
Ajouter la ricotta et le cube de bouillon émietté aux légumes. Détendre avec un peu d’eau de cuisson, incorporer les pâtes et mélanger.
Astuce Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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