Carbonnades flamandes express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer les oignons et couper le bœuf en cubes de 3 cm.
Saisir le bœuf dans le beurre 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le réserver.
Cuire les oignons 3 minutes dans la même cocotte.
Remettre la viande, verser le bouillon et cuire 8 minutes à couvert.
Tartiner le pain de moutarde, l’ajouter et laisser mijoter 3 minutes; la sauce doit épaissir.
Rectifier la consistance en mélangeant doucement et servir immédiatement.